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蜂蜜的波美度與蜂蜜含水量

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點(diǎn)擊次數(shù)：3626 更新時(shí)間：2018-10-11

　　蜂蜜的波美度是表示蜂蜜質(zhì)量最重要的指標(biāo)之一，普通消費(fèi)者聽(tīng)起來(lái)可能覺(jué)得難以理解，其實(shí)波美度就是表示溶液濃度的一個(gè)單位，蜂蜜的波美度就是表示蜂蜜濃度的單位，知道了蜂蜜波美度就知道蜂蜜的含水量與糖分含量。

　　下面我們給出幾個(gè)常見(jiàn)的蜂蜜波美度與蜂蜜含水量的數(shù)值，以便于大家直觀的了解蜂蜜的含糖量與含水量。

　　波美度43度，含糖量81.5%，含水量17%。

　　波美度42.5度，含糖量80.3%，含水量18%。

　　波美度42度，含糖量79%，含水量19.3%。

　　波美度41.5度，含糖量78%，含水量20.2%。

　　波美度41度，含糖量77.2%，含水量21%。

　　波美度40.5度，含糖量76%，含水量22%。

　　波美度40度，含糖量75.3%，含水量23%。

　　波美度39.5度，含糖量74.2%，含水量24%。

　　波美度39度，含糖量73.2%，含水量25%。

　　波美度38.5度，含糖量72.1%，含水量26%。

　　波美度38度，含糖量71%，含水量27%。

　　以上所得的數(shù)據(jù)，是我從我的折光儀中直接讀出的數(shù)值，會(huì)有少許的誤差。從上面的數(shù)值可以看出，波美度越高，蜂蜜的含糖量越高，含水量越小，那么就證明蜂蜜的質(zhì)量越好;反之，蜂蜜的波美度越低，蜂蜜的含糖量越低，含水量越高，蜂蜜質(zhì)量越差，且不利于保存。

　　所以，我們大家在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候，一定要選擇波美度較高的蜂蜜，因?yàn)椴蓝鹊偷姆涿鬯趾看螅菀装l(fā)酵變質(zhì)，不利于保存，具體數(shù)值可以以40度為標(biāo)準(zhǔn)，低于40度的蜂蜜不要購(gòu)買(mǎi)，41度以上的純天然蜂蜜是最佳選擇。

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